Jambi – sabakbetuah.com Konsep Kota Tua Seribu Kuliner memiliki potensi besar untuk dikembangkan menjadi destinasi wisata unggulan di Kota Jambi dengan perencanaan matang dan kerjasama yang baik.
Program ini bertujuan untuk mendokumentasikan, melestarikan, dan mempromosikan kekayaan kuliner Kota Jambi, dengan fokus pada 1000 kuliner khas dan bertujuan untuk mengangkat potensi wisata kuliner Jambi.
Kota Jambi memiliki warisan kuliner yang unik dan beragam, tidak hanya sekadar makanan, tetapi juga cerminan dari identitas budaya, sejarah, dan kearifan lokal masyarakat Jambi.
Namun, banyak kuliner tradisional yang terancam hilang akibat modernisasi dan globalisasi, sehingga perlu adanya upaya untuk melestarikan dan mempromosikan kuliner Jambi.
Mursiduddin, Ery, SH, dan Faisal Halim, Skom, SH, MH menggagas konsep ini untuk mengangkat potensi wisata kuliner Jambi dan memperkuat identitas kuliner lokal.
Mereka berharap bahwa program ini dapat memberikan kontribusi yang signifikan bagi pembangunan Kota Jambi dan meningkatkan perekonomian masyarakat.
Saat ini, program Kota Tua Seribu Kuliner sedang dalam tahap persiapan untuk diluncurkan pada Mei 2025 mendatang di kawasan Pasar Kota Jambi.
Tujuan program ini adalah untuk mendokumentasikan, mempromosikan, melestarikan, dan mengembangkan kuliner Jambi, serta meningkatkan perekonomian masyarakat melalui pengembangan sektor pariwisata kuliner.
Dokumentasi kuliner Jambi akan dilakukan dengan mengumpulkan data yang lengkap dan akurat mengenai 1000 kuliner khas Jambi, termasuk sejarah, resep, dan cerita di balik makanan.
Promosi kuliner Jambi akan dilakukan melalui berbagai media dan kegiatan promosi untuk mempopulerkan kuliner Jambi ke tingkat nasional dan internasional.
Pelestarian kuliner Jambi akan dilakukan dengan melestarikan warisan kuliner Jambi agar tidak hilang termakan zaman dan menjadi bagian dari identitas budaya Jambi.
Pengembangan produk kuliner baru berbasis kearifan lokal juga akan dilakukan untuk meningkatkan kualitas produk kuliner yang sudah ada.
Dengan demikian, program Kota Tua Seribu Kuliner diharapkan dapat meningkatkan perekonomian masyarakat Jambi dan melestarikan kekayaan kuliner Kota Jambi. (Red)
